龙8国际娱乐平台注册 | 白酒代理 | 葡萄酒招商 | 葡萄酒代理 | 糖酒招商 | 杂志在线 | 帮助 | 忘记密码?

白酒百科 白酒百科 | 啤酒百科 | 红酒百科 | 保健酒百科 | 食品百科 | 饮料百科 | 调味品百科 | 茶叶百科 | 粮油百科 | 洋酒百科 | 黄酒百科
当前位置:糖酒网 - 龙8国际娱乐平台注册 - 白酒百科 - 白酒是什么意思?
白酒是什么意思?
2018/10/31 9:29:55

【定义】

白酒(Chinese spirits)的标准定义是:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。

【特征】

酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒,而应该称之为含有酒精的饮料。

【介绍】

白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。

白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。

上一篇:白酒酒曲如何分类?
下一篇:白酒为什么越放越好喝?

最新供应信息
·邢台市流行易拉盖啤酒招商代理/小瓶大瓶啤...
·新民市加盟品牌啤酒/500ml易拉罐啤酒...
·联苯苄唑原料药生产厂家价格
·咳必清原料药生产厂家价格
·糠酸莫米松原料药生产厂家价格
最新招商产品
·新一代特型精品级太旨黄养生酒-1500ml
·新一代养生黄酒收藏级太旨黄养身酒-3000m...
·太旨黄 480ml
·纯手工六年花雕酒礼盒装 350ml
·十八年陈封藏糯米黄酒 350ml

白酒百科
·白酒香型有哪些分类?
·什么样的白酒是好白酒?
·白酒分为几个等级?
·白酒有什么副作用?
·白酒如何酿造?
·白酒为什么越放越好喝?
·白酒是什么意思?
·白酒酒曲如何分类?
·白酒有哪几种香型?
·白酒都有哪几种香型?

龙8国际娱乐平台注册
·小酒老白干 100ml全国火热招商中
·42°国藏十五年 500ml全国火热招商...
·42°国藏六年 500ml全国火热招商中
·祥和优级口子火热招商
·柔和优级口子十年全国招商
·柔和优级口子八年全国招商
·清绩国礼荷花酒15年全国招商
·清绩国礼荷花酒10年全国招商
·清绩国礼荷花酒10年全国招商
·牛栏宴-二锅头珍品500ml56°-全国...
 热门词条
·白酒的香型有哪些
·小麦啤酒的特点
·白酒存放时间长久决定品质好坏?
·青梅酒的养颜美容功效
·白酒中的几大有害成分
·如何定义年份酒
·饮酒后为何会“上头”
·消费者如何对白酒的品质进行鉴别
·解酒产品是否真的能解酒?
·世界啤酒标贴

 热点关注
·什么时候放调味料为宜?
·夏日最佳调味品——食醋
·白酒收藏几大秘诀
·如何区分药酒和保健酒
·用苦瓜酿造保健酒
·啤酒的基本信息
·新世界霞多丽葡萄品种
·霞多丽葡萄品种
·如何区别干白葡萄酒和干红葡萄酒?
·怎么泡菊花茶才最好?


  • 陈经理15000647649
  • 点击立即洽谈
  • 周经理18512120199
  • 点击立即洽谈
  • 小 月18512120199
  • 点击立即洽谈
  • 小 澎15868406333
  • 点击立即洽谈
  • 点击立即洽谈
龙8国际官网是专业提供酒类食品饮料招商 本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
www.tangjiu.com www.wine.com.cn
博评网